21 March 2020

ถ้าทำร้านดอกไม้สด ต้องรู้จัก เอทิลีน

ตอนแรกที่เริ่มทำร้านก็ขนซื้อหนังสือที่เกี่ยวข้องมากองไว้เยอะๆ เพราะว่าไม่เคยทำร้านดอกไม้มาก่อน และหนังสือน่าจะเป็นทางลัดของเรา

มีบทนึงในหนังสือ Flower Confidential (ความลับของดอกไม้) เขียนโดย Amy Stewart แปลโดย พลอยแสง เอกญาติ (เป็นหนังสือที่คนทำร้านดอกไม้หรือคนที่ชอบดอกไม้ต้องมีเก็บไว้ ) ในบทที่ 2 พูดถึงก็าซที่มองไม่เห็นไม่มีกลิ่น ที่ทำหน้าที่เร่งกระบวนการของการเหี่ยวเฉาของดอกไม้และทำให้ผลไม้สุกเร็ว กลีบล่วงหล่น ใบเป็นสีเหลือง

เอทิลีนเป็นฮอร์โมนพืชชนิดหนึ่งที่มีสถานะเป็นก็าซมักจะใช้ในการทำให้ผลไม้สุดเร็วขึ้นดอกไม้ที่ไวต่อการตอบสนองต่อเอทิลีนมากยกตัวอย่างเช่น Alstroemeria, Delphinium, Freesia, กล้วยไม้, กุหลาบ, Sweet pea, Iris ดอกไม้ที่ไม่ตอบสนองต่อเอทิลีน ตัวอย่างเช่น เบญจมาศ หน้าวัว, Gerbera, Tulip เป็นต้น

ด้วยเหตุนี้เอทิลินจึงเป็นสิ่งที่เราต้องระวัง งดการเอาถุงอาหารหรือผักผลไม้ใส่ในตู้่แช่ดอกไม้เด็ดขาดเพราะว่ามันจะทำให้ดอกไม้เสียหายได้ ควรเด็ดใบหรือก้านที่มีรอยตัดเสียหายออก เพราะว่าส่วนของต้นไม้ที่มีแผลจะปล่อยเอทิลีนออกมาเช่นกัน เปลี่ยนน้ำทุก 2-3 วันเพื่อกำจัดแบคทีเรีย อากาศที่เย็นก็ช่วยให้ดอกไม้มีความไวต่อก็าซเอทิลีนลดลง (4-5 องศาเซลเซียส)

ref. หนังสือ "การจัดการดอกไม้หลังเก็บเกี่ยว"

ถ้าทำร้านดอกไม้สด ต้องรู้จัก เอทิลีน

Author

Admin

Recent posts

ดอกไม้ช่อใหญ่พิเศษ กับกุหลาบสี candy จากเอกวาดอร์

Video ดอกเดซี่ ในช่อต่างๆ

ทดลองเลี้ยง Peony ดอกโบตั๋นจีน

New Normal ของ ร้านดอกไม้

Tags

ทดลองเลี้ยง Peony ดอกโบตั๋นจีน

New Normal ของ ร้านดอกไม้

Sweetflower เปิดร้านมาครบ 4 ปี

ถ้าทำร้านดอกไม้สด ต้องรู้จัก เอทิลีน

Author

Share

Recent posts

Tags

You might also like